Theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), cà phê không chỉ giúp giữ cho đầu óc tỉnh táo mà còn giảm nguy cơ mắc các bệnh như Parkinson và ung thư. Ngoài ra, cà phê cũng có tác dụng kích thích hệ hô hấp, tuần hoàn và hỗ trợ cho sức khỏe tim mạch. Vậy liệu người ăn chay có được uống cà phê không? Cà phê có ảnh hưởng như thế nào đến sức khỏe của người ăn chay? Hãy tiếp tục đọc bài viết dưới đây của TÔN GIÁO VIỆT NAM để hiểu rõ hơn về vấn đề này.
Ăn chay có được uống cà phê không?
Theo quan điểm của Phật giáo, ăn chay đồng nghĩa với việc không tiêu thụ các món ăn và đồ uống chế biến từ động vật. Tuy vậy, liệu cà phê có phải là một loại thực phẩm thuần chay hoàn toàn hay không?
Đúng như bạn đã biết, cà phê có nguồn gốc hoàn toàn từ thực vật. Vì vậy, người ăn chay có thể uống cà phê nguyên chất. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay có nhiều loại cà phê được pha chế bằng cách thêm các chất phụ gia như nước mắm, mỡ động vật, bơ động vật, để tạo ra hương vị đặc trưng mặn mà, béo ngậy và thơm ngon. Những chất phụ gia này đã làm mất đi tính “thuần chay” của cà phê. Do đó, nếu cà phê đã được pha trộn như vậy, người ăn chay không thể sử dụng.
Vì vậy, để đảm bảo không vi phạm nguyên tắc ăn chay, bạn nên xem xét nguồn gốc của cà phê trước khi sử dụng. Chọn những loại cà phê nguyên chất và không chứa các chất phụ gia từ động vật để đảm bảo tuân thủ giới chay của mình.
>>> Đọc Ngay: Ăn chay có được uống bia không? Top các loại bia dành cho người ăn chay
Ảnh hưởng của cà phê đối với sức khỏe người ăn chay
Đối với những người tuân theo chế độ ăn chay, việc lựa chọn thực phẩm cẩn thận là rất quan trọng. Vì chế độ ăn chay không bao gồm thịt, cá, trứng và sữa, mà thay vào đó là các thực phẩm từ thực vật, do đó, việc chủ yếu cung cấp các thực phẩm từ nguồn gốc thực vật có thể dẫn đến thiếu hụt một số chất dinh dưỡng.
Trong khi đó, cà phê có tính axit cao và chứa caffein có tác động kích thích lên não. Uống quá nhiều cà phê mỗi ngày có thể gây ra những vấn đề không tốt cho sức khỏe như suy giảm sức khỏe, tâm trạng không ổn định, mệt mỏi và cản trở quá trình hấp thụ dinh dưỡng từ các thực phẩm từ thực vật. Vì vậy, người ăn chay nên hạn chế việc uống cà phê hàng ngày. Dưới đây là một số lưu ý khi uống cà phê:
- Nên uống cà phê sau khi đã ăn ít nhất 1 giờ.
- Tránh uống cà phê cùng với rượu, bia.
- Tránh uống cà phê quá đậm, gây tăng nhịp tim, tăng huyết áp, tay chân run, tâm trạng không ổn định và mất ngủ.
- Hạn chế uống quá 2 ly cà phê mỗi ngày để không ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ dinh dưỡng của người ăn chay.
- Tránh uống cà phê khi đói, để tránh gây tổn hại cho dạ dày, gây ợ nóng và khó tiêu.
- Không uống cà phê vào buổi tối, vì nó có thể kích thích não gây mất ngủ và ảnh hưởng đến sức khỏe và tinh thần vào ngày hôm sau.
Những loại thức uống thay thế cà phê
Nếu bạn muốn giảm việc uống cà phê nhưng vẫn muốn tỉnh táo mỗi sáng, bạn có thể thử sử dụng những loại thức uống sau đây:
Cacao nóng
Đây là một loại thức uống có nồng độ caffeine thấp, chứa nhiều theobromine, một chất kích thích nhẹ cho hệ thần kinh trung ương. Ngoài ra, đây cũng là một thức uống chống oxy hóa mạnh mẽ, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và tăng cường cơ thể.
Trà đen
Trà đen là loại thức uống phổ biến thứ hai trên thế giới, chỉ sau nước lọc. Trà đen chứa các chất chống oxy hóa và hợp chất giúp giảm viêm trong cơ thể. Với hương vị đậm đà, trà đen có thể cung cấp một lượng caffein vừa phải cho những người quen uống cà phê mà không gây tác động xấu đến sức khỏe. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết việc uống 3 tách trà đen mỗi ngày giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ, và có thể ngăn ngừa một số loại ung thư.
Nước chanh
Việc uống nước chanh vào buổi sáng thường được khuyến khích nhằm bổ sung vitamin C, tăng cường sức đề kháng và cung cấp năng lượng tích cực. Một ly nước chanh trung bình chỉ chứa khoảng 6 calo, với một chút đường để cân bằng nồng độ axit, đủ để giúp bạn tỉnh táo mà không cần cà phê. Bạn cũng có thể thêm vào các loại trái cây khác và các loại thảo mộc để tạo ra hương vị đa dạng. Dưa chuột, bạc hà, dưa hấu và húng quế là những lựa chọn phổ biến được sử dụng.
Sinh tố trái cây
Sinh tố là một cách tuyệt vời để khởi đầu một ngày mới với sự cung cấp đầy đủ carbohydrate, chất xơ, chất chống oxy hóa và protein. Trong những ngày bận rộn, bạn chỉ cần kết hợp các loại trái cây và rau như xoài, chuối và cà rốt thành một ly sinh tố bổ dưỡng và lành mạnh, mang đến đủ năng lượng mỗi buổi sáng thay thế cho cà phê. Bạn cũng có thể bổ sung protein từ sữa chua hoặc các loại hạt nếu muốn.
>>> Click Ngay: Ăn chay có được uống trà sữa không? Các loại trà sữa thuần chay
Giấm táo
Một ly nước giấm táo có thể giúp duy trì sự cân bằng lượng đường trong máu. Chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị kết hợp một hoặc hai thìa giấm táo với một cốc nước lạnh có đường để tăng cường sự tập trung trong đồ uống buổi sáng. Để bảo vệ cổ họng và men răng khỏi thành phần axit acetic, nên pha loãng giấm táo trước khi sử dụng.
Sữa nghệ
Sữa nghệ là một loại đồ uống không chứa caffeine. Thức uống này có khả năng kích thích não bộ nhờ vào hương thơm dễ chịu từ các loại thảo mộc, giúp kích thích giác quan mũi, giải phóng serotonin và các hormone tạo cảm giác sảng khoái. Chỉ cần sử dụng các nguyên liệu như bột nghệ, gừng xay nhuyễn, quế, hạt tiêu đen, có thể kết hợp với sữa thực vật và đường theo sở thích cá nhân, bạn đã có thể thưởng thức một ly sữa nghệ thơm ngon vào buổi sáng để cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Trà xanh
Trà xanh chứa lượng caffeine nhỏ hơn cà phê, nhưng vẫn có thể giúp tăng cường sự tỉnh táo và tập trung. Bạn có thể thưởng thức trà xanh nóng hoặc lạnh vào buổi sáng.
Trà hạt sen
Trà hạt sen là một loại trà truyền thống có hương vị nhẹ nhàng và thư giãn. Nó không chứa caffeine, nhưng vẫn mang lại cảm giác tỉnh táo và sảng khoái.
Hy vọng rằng những thông tin trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về việc người ăn chay có được uống cà phê không và tác động của cà phê đối với sức khỏe của người ăn chay. Nếu bạn là người ăn chay và muốn uống cà phê, hãy xem xét nguồn gốc của cà phê để đảm bảo rằng nó không được tẩm gia vị trước khi sử dụng. Ngoài ra, để hạn chế tác động của cà phê đến sức khỏe, bạn có thể thay thế bằng các loại thức uống đã được đề xuất ở trên để giữ cho tinh thần tỉnh táo mà không gây hại cho cơ thể.
